25 年前
视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。吾辈是一只虎皮猫，名叫Chobi，生活在一个平凡的四口之家，家里人对我都很好，我也乐得自由自在，懒散度日，可是这家人不知道是无心还是故意，出来进去总会踩到Chobi我的尾巴。电脑前的各位，你们这群没有尾巴的人类当然不会理解，尾巴被踩到的喵星人究竟有多疼痛，多么郁闷！更令吾辈无法忍受的是，这家人装傻充愣，完全没有注意到我这颗受伤的心灵和尾巴。夜幕降临，他们围坐在一桌，边看电视边吃饭。吾辈蹲坐在窗前，构思着一个可怕的复仇计划。这个计划足以令傲慢自大的人类悔之不及。 颤抖吧！人类！喵星人的复仇即将开始！。
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