24 年前
视频简介
通过1947年2月到全国解放，一共两年多的时间跨度，从傅作义占领张家口开始，直至整整两年后，在毛主席高超军事思想的指挥下，结合全国各个战场的形势，重组杨罗耿兵团，贯彻执行党中央毛主席‘打运动战’的战略方针，于艰苦逆境中同强势敌人英勇作战，积极配合东北战场的辽沈战役，与其他战场相互呼应，使全国的解放战争战场连成一片，彻底粉碎蒋介石反动集团妄图用六个月时间消灭共产党的企图，使全国的解放战争取得了最后胜利。。麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？。
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